食品安全問(wèn)題頻發(fā)，廣大市民對(duì)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管日益關(guān)注。食品藥品監(jiān)管部門作為保障公眾健康的重要力量，承擔(dān)著監(jiān)管食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的責(zé)任。在實(shí)際操作中，監(jiān)管仍面臨諸多挑戰(zhàn)。

監(jiān)管力量有限。隨著食品經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量的快速增長(zhǎng)，監(jiān)管部門人手不足的問(wèn)題日益突出。以某市為例，監(jiān)管人員僅數(shù)百人，卻需覆蓋數(shù)千家食品經(jīng)營(yíng)單位，導(dǎo)致日常檢查頻率低、覆蓋面窄。部分小作坊、流動(dòng)攤販等‘隱形’經(jīng)營(yíng)主體甚至長(zhǎng)期處于監(jiān)管盲區(qū)。

監(jiān)管手段滯后。盡管監(jiān)管部門引入了抽檢、追溯等技術(shù)手段，但在大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)的應(yīng)用上仍有不足。許多地區(qū)的監(jiān)管仍依賴人工巡查和紙質(zhì)記錄，效率低下且易出現(xiàn)疏漏。市民反映，一些商家利用監(jiān)管漏洞，銷售過(guò)期食品或使用不合格原料，危害消費(fèi)者健康。

第三，公眾參與度低。雖然監(jiān)管部門鼓勵(lì)市民舉報(bào)違法行為，但投訴渠道不暢、反饋機(jī)制不完善等問(wèn)題依然存在。許多市民對(duì)監(jiān)管流程不熟悉，擔(dān)心舉報(bào)后遭遇報(bào)復(fù)，導(dǎo)致問(wèn)題食品難以被及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理。

為改善現(xiàn)狀，建議從三方面入手：一是加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)增配人員、引入第三方機(jī)構(gòu)合作，提升監(jiān)管覆蓋面；二是推動(dòng)智慧監(jiān)管，利用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)構(gòu)建全鏈條追溯體系，實(shí)現(xiàn)高效精準(zhǔn)監(jiān)管；三是強(qiáng)化社會(huì)共治，簡(jiǎn)化舉報(bào)流程、保護(hù)舉報(bào)人權(quán)益，并加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提升市民的參與意識(shí)和能力。

食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管事關(guān)民生福祉，需政府、企業(yè)和社會(huì)共同努力，才能筑牢食品安全防線，讓市民買得放心、吃得安心。